SANTO DOMINGO.— Las exportaciones dominicanas de cacao alcanzaron los US$669 millones durante 2025, para un crecimiento interanual de 55 %, en medio de una coyuntura internacional favorable para este producto y de una mayor valorización del cacao en los mercados externos.
Las cifras, correspondientes al Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), reflejan el peso creciente que mantiene el cacao dentro de la oferta exportable dominicana y servirán como uno de los ejes de la sexta edición del Festival del Chocolate Dominicano, que se celebrará del 11 al 13 de septiembre en Santo Domingo.
El comportamiento del sector también estuvo marcado por el aumento del precio promedio del cacao exportado por el país. De acuerdo con el MICM, la tonelada alcanzó un valor promedio de US$7,798 en 2025, equivalente a un incremento de 6 % frente al año anterior.
Este aumento de los precios internacionales contribuyó de manera significativa al crecimiento del valor total de las exportaciones, al tiempo que evidencia el potencial económico de una cadena productiva que busca avanzar desde la comercialización de materia prima hacia la elaboración de productos con mayor valor agregado.
Del cacao al chocolate
Precisamente, el Festival del Chocolate Dominicano dedicará parte de su sexta edición a mostrar al público las distintas etapas mediante las cuales el cacao producido en el país se transforma en chocolate y otros derivados.
Más de 18 marcas dominicanas vinculadas a la transformación y comercialización del cacao participarán en la actividad, donde exhibirán sus productos y compartirán con los asistentes parte de sus procesos de elaboración.
La agenda incluirá catas, degustaciones, demostraciones culinarias y cooking shows, además de actividades dirigidas a los niños, con el propósito de acercar al público a la cultura y las posibilidades gastronómicas del cacao dominicano.
La jornada también contempla un reconocimiento a la Asociación Dominicana de Chocolaterías (Adochoco) y a las marcas que forman parte de este segmento, destacando la labor de quienes agregan valor al cacao producido localmente.
El festival busca, además, que los visitantes puedan conocer de manera más cercana el recorrido del producto dentro de la cadena de valor, desde el cultivo y la materia prima hasta su transformación en chocolate y otros productos derivados.
La sexta edición del Festival del Chocolate Dominicano es organizada por el Consorcio Ambiental Dominicano, International Trade Centre, Ágora Mall, Mediáticos Consultores en Comunicación y el MICM, con el respaldo de Cortés Hermanos, Zorzal Cacao y la Asociación Dominicana de Chefs.
Con el crecimiento de las exportaciones y la expansión de la oferta local de chocolates, el sector apuesta a aprovechar la creciente valoración internacional del cacao para fortalecer la transformación industrial, la generación de valor y la proyección del producto dominicano en nuevos mercados.